التغذية عند الإنسان

يحتاج الإنسان إلى غذاء سليم وكافي ومتوازن حتى يقوم الجسم بوظائفه على أحسن وجه:

أغذية الطاقة:

وهي أغذية يتناولها الإنسان لتزوّده بالطّاقة اللاّزمة حتّى يكون قادرا على العمل وبذل الجهد.

مثل: مشتقّات الحبوب (كسكسي، خبز،

مقرونة) والزّيت والزّبدة…

أغذية النّمو والبناء: هي الأغذية التي يتناولها الإنسان لينمو جسمه نموّا سليما مثل اللّحوم بأنواعها والأسمـــــــــاك والبيض ومثل الحمص والفول واللوبياء….

أغذية الوقاية: و هي الأغذية التي تساعد الإنسان على حماية جسمه من الأمراض و المحافظة على سلامته مثل الخضر و الغلال بأنواعها(صلق ، طماطم خسّ، جزر،

بقدونس…) والفواكه والغلال بأنواعها (برتقال، تفاح، عنب…..)

غذاء الإنسان متنوع

يتناول الإنسان أغذية مصدرها حيواني مثل:

*اللحوم، الأسماك، البيض

-يتناول الإنسان أغذية مصدرها نباتي مثل: الخضر – الفواكه والغلال

مشتقات الحبوب – الزيوت

….