المجموعات الغذائية – خلاصة – السنة 6

المجموعات الغذائيّة – خلاصة – ايقاظ علمي– السنة 6

يتميّز غذاء الانسان بالتّنوّع (منها ما هو نباتي أو حيوانيّ) ومنها ما يؤكل طازجا أو مطبوخا.

• الأغذية النباتية تتكوّن من الحبوب ومشتقاته والبقول الجافّة (الحمص والفول) والخضراوات وبعض الزيوت والغلال.
• الأغذية الحيوانية تتكوّن من وحليب ومشتقاته ولحوم وأسماك وعسل …

تصنّف المجموعات الغذائيّة الى:

• الزلاليات: تتوفّر بكثرة في الحليب ومشتقاته (ما عدى الزبدة) والأسماك واللّحوم والبيض والبقول الجافة كالحمص والفول والعدس واللوبيا. تساعد الجسم على النمو وتجديد خلاياه وبناء أنسجة وتقوية العظام
• النشويات: توجد خاصة في العجين والبطاطا والأرز ومشتقات الحليب (الخبز والكسكسي والمقرونة). تزود الجسم بالطاقة
• السكريات: توجد في العسل والحليب والتمور والمرطبات والشكلاطة والفواكه الجافة (المشمش المجفف والزبيب). تزود الجسم بالحرارة والطاقة الضرورية.
• الدهنيات: تتوفّــــر بكثرة في الشّـــــحوم و الزّيت و الزّبدة و الفواكه الجافة (الفـــــستق و اللوز و الكاجو) تمد الجسم بطاقة حرارية كبيرة
• الفيتامينات : توجد في الخضر و الغلال و أغلب الأغذية . هي مركبات غذائية تقي الجسم من الامراض ( مركبات وقائية).
• الاملاح المعدنية : توجد في الخضر و الغلال . تدخل في تركيبة الدم وتوفّر أملاح الكالسيو م والفوسفور لتكوين العظام والاسنان.

توفر الأغذية للجسم : الطاقة و النمو و الوقاية….

المجموعات الغذائية – خلاصة – السنة 6 – madrassatii.com